岗位职责：
1.面点制作：负责制作各种面食，如馒头、包子、饺子、面条等，掌握面粉的配比和揉面的技巧，确保面食的质量和口感。

2.面点加工：根据菜单和顾客需求，进行面点的加工和制作，包括面团的擀皮、包馅、折叠等工序，保证面点的形状和大小一致。

3.面点烹饪：使用蒸锅、煮锅等设备进行面点的烹饪，掌握火候和时间，确保面点的熟透和口感。

4.配菜搭配：根据菜单和顾客需求，将面食与配菜进行搭配，如面条配汤、包子配菜等，确保口味的协调和搭配的合理性。

5.清洁卫生：负责保持工作区域的清洁卫生，包括清洗工具、清理工作台和保持面点区域整洁，确保食品安全和卫生。

6.品质控制：负责监控面点的质量，包括口感、形状和味道等，及时调整制作方法和配料，确保面点的一致性和美味。

7.团队协作：与其他厨师和厨房工作人员紧密合作，协调工作，确保面点的顺利制作和出品。
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