1. 食品供应管理：负责食堂的食品采购、库存管理、供应商选择和合作等工作，确保食品的质量和供应的稳定性。

2. 餐饮菜单设计：根据食堂的需求和顾客的口味，设计合理的餐饮菜单，包括菜品的搭配、口味的调整以及季节性菜品的推出等。

3. 营养健康管理：关注食品的营养成分，确保食堂提供的餐饮符合营养平衡的原则，提供健康的饮食选择。

4. 食堂员工管理：负责招聘、培训和管理食堂员工，确保员工的工作效率和服务质量。

5. 卫生安全管理：监督并执行食堂的卫生标准，确保食品安全和卫生环境的整洁。

6. 成本控制和财务管理：制定食堂的预算、控制成本，确保食堂的运营效益。

7. 顾客服务：关注顾客的需求和反馈，提供优质的餐饮服务，解决顾客的问题和投诉。

8. 食堂设施设备管理：维护食堂设施和设备的正常运行，定期检查和维修设备，确保食堂的设施安全和良好的使用状态。

9. 环境保护和可持续发展：关注食堂的环境影响，推动环境保护和可持续发展的措施。
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