（一）主厨岗位职责
1. 根据幼儿生长发育特点，搭配清淡、营养、易消化的幼儿食谱，合理搭配荤素、果蔬，保证每日膳食均衡；
2. 负责全体学员早、午餐及课间点心的烹饪制作，把控菜品口味、熟度，符合幼儿饮食禁忌，做到少油、少盐、无刺激；
3. 严格遵守食品卫生安全准则，做好食材清洗、加工、烹饪全过程卫生管控，杜绝食品安全隐患；
4. 负责厨房设备、厨具的日常清洁、保养与消毒，定期整理后厨储物区域；
5. 核对每日食材，按需领用，杜绝食材浪费，做好食材保鲜、存放工作；
6. 配合校区卫生检查、食品安全台账登记，服从校区日常工作安排。

任职要求
1. 身体健康，持有有效健康证，无传染病、无不良卫生疾病；
2. 有幼儿园、托管班、学校食堂后厨工作经验者优先，熟悉幼儿饮食制作者优先；
3. 为人踏实肯干、细心耐心、干净整洁，喜欢孩子，有责任心、有爱心；
4. 讲究个人卫生，遵守机构规章制度，服从管理，工作积极主动；
5. 无不良从业记录，做事勤快，不拖沓，注重食品安全与细节。

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